さいたま市桜環境センター

この鏡もちは、ビオトープにある田んぼで採れた黒米を使用しているため、黒い鏡もちになっています。2018年シーズンに約40名の親子にご参加頂いた「田んぼクラブ」で育てた黒米を使っています。昨年は紫色に黒いツブツブが入った鏡餅でしたが、今年は作り方を変え、真っ黒な鏡もちにすることができました。

調べてみると、江戸時代初期までは、鏡もちは黒かったとのこと。意外にも「正統派」と言えるかもしれません。

鏡もちの状態によりますが、しばらくの間は展示しています。ぜひ、ご来場の上、ご覧下さい。

※1月7日、浦和経済新聞に記事を掲載して頂きました。

さいたま市の温浴施設に漆黒の鏡餅　米作りから餅つきまで市民の手で｜浦和経済新聞
https://urawa.keizai.biz/headline/512/